Капуста - один із основних видів овочів, які можна знайти на кожному українському городі. І недарма, адже капуста вирощується вже багато століть і цінується не лише за смак, який може бути досить різноманітним залежно від способу приготування, а й за цілий набір корисного вмісту цього чудового овочу. Капуста багата: мінеральними солями (калій, фосфор, кальцій, сірка), клітковиною, ензимами, фітонцидами, вітамінами А, В1, С, Р, К, В6, U та багатьма мікроелементами, які приносять користь організму. Зараз налічується до 10 видів капусти, які, в свою чергу, діляться на безліч сортів. У нашому асортименті представлені найбільш популярні сорти білокачанної капусти, а також: цвітної, пекінської, брюссельської та савойської. В Україні цінуються всі ці сорти, радимо і Вам оцінити їх властивості, якщо з якимось сортом Ви ще не знайомі.
Вирощування всіх сортів капусти розсадним способом не складає великої складності. У цій статті ми намагатимемося докладно описати всі етапи від підготовки насіння до збирання врожаю.
Підготовка насіння
Схожість насіння капусти зберігається 3-4 роки. Звертайте увагу під час купівлі на рік розфасовки насіння. Насіння Флора-Плюс не потребує попереднього очищення та знезараження - вони вже оброблені. Перед посадкою насіння капусти необхідно замочити, а потім загартувати в холодильнику або на вулиці при температурі 0-2 ° С протягом доби. Загартовування насіння значно підвищує стійкість насіння та рослини до несприятливих погодних умов, а також підвищує його ефективність при сходах і потім, у процесі зростання. Інкрустоване або дражоване насіння замочувати і загартовувати не треба, воно вже повністю готове до посіву.
Посів на розсаду повинен проводитись залежно від виду капусти та сорту.
Білокачанна капуста
Посів:
Рання: 10-25 березня;
Пізня: 5-15 квітня;
Вік розсади для висадки:
Рання та F1: 45-60 днів
Середня: 35-45 днів
Пізня: 30-40 днів
Цвітна капуста
Посів:
З 15 березня по 15 травня
Вік розсади для висадки:
40-50 днів
Пекінська капуста
Посів:
При температурі від 15 до 20 °С
Вік розсади для висадки:
Рання: 45-55 днів
Середня: 55-66 днів
Пізня: 60-80 днів
Брюссельська капуста
Посів:
З 15 березня по 15 травня
Вік розсади для висадки:
40-50 днів
Савойська капуста
Посів:
Рання: 10-25 березня;
Середня: 15 березня-10 квітня
Пізня: з 10 квітня
Вік розсади для висадки:
30-35 днів
Оптимальні умови для розсади формуються з переваг рослини. Капуста - світло та вологолюбна рослина, яка добре переносить холоди і чудово росте на багатих ґрунтах.
Капуста любить родючий грунт, тому вибирайте збагачені субстрати для розсади в готовому вигляді або ж готуйте їх самостійно, формуючи його з торфу (більша половина), чорнозему (25%), піску (15%). Удобрити ґрунт можна компостом, біогумусом та іншими органічними добривами.
Висота ємності для розсади має бути не менше 4 см для оптимального розвитку коренів капусти у розсадному періоді. Для посадки насіння треба зробити поглиблення в 1 см. Якщо посів проводиться в довгих ящиках - робіть крок не менше 2 см. Присипайте ґрунтом, розміщуйте на сонці при температурі не менше 18 ° С і чекайте на сходи на 5 день після посіву. Багато хто після сходів знижує температуру до 10 °С, щоб запобігти витягуванню сіянців і підтримати оптимальне зростання розсади.
Якщо Ви вирішили вирощувати розсаду в ящиках, вам необхідно буде зробити пікірування сіянців приблизно через 2 тижні і розсадити рослини в окремі ємності. Для цього ідеально підійдуть горщики розміром 6х6 або 8х8 см. Відразу після пікірування горщики необхідно потримати пару діб при підвищеній температурі (18°С) і потім знову її знизити до 10°С.
Якщо Ви висівали насіння в ємності типу касет або в торф'яні таблетки, то пікірувати її немає необхідності. Посів при цьому краще проводити по 2 насіння в одну комірку, з подальшим видаленням слабкого сіянця.
Однією з проблем, що часто виникають при вирощуванні розсади капусти, може бути витягування розсади. Щоб цього не сталося, дотримуйтесь простих правил вирощування капусти розсадним способом:
- знижуйте температуру вчасно. Це має відбуватися після появи сходів та після пікірування;
- забезпечте капусті простір, висівайте насіння на відстані не менше 2 см один від одного, таким чином, кожній рослині не доведеться тягнутися до світла з-під тіні сусіднього сіянця;
- забезпечуйте достатньо світла рослині. Якщо світлового дня недостатньо – подбайте про штучне освітлення.
Для оптимального розвитку рослин та уникнення інших можливих проблем також зважте, що полив необхідно робити при легкому підсиханні поверхневого шару ґрунту, таким чином Ви уникнете надмірного зволоження та ризику загнивання коренів. При цьому недолік вологи призведе до сповільненого розвитку рослин.
Посадка розсади
Ми вже говорили про те, яким ґрунтам віддає перевагу капуста. Тому, вибираючи ділянку, зверніть увагу на пухкість, вміст торфу, дерну, удобреність та нейтральну кислотність ґрунту. Важкі глинисті та піщані ґрунти навряд чи дадуть Вам добрий урожай капусти. Капуста добре росте на ділянках, що гарно освітлюються і прогріваються сонцем.
Для капусти також важливим є і сівозміна. Багато садівників не рекомендують вирощувати капусту на одному місці більше 3 років і повертати на нього не раніше 5 років. Добре садити капусту після картоплі, огірків, томатів, буряків чи бобових. Не рекомендується садити капусту після редьки, ріпи.
Схема розсаджування капусти також відрізняється залежно від сорту.
| Білокочанна та червонокачанна капуста | Ранні сорти та F1: 30 × 40 см; Середні сорти: 55×55 см; Пізні гатунки: 65 × 75 см. |
| Брюссельська капуста | Ранні гатунки: 65×30 см; Середні сорти: 65×50 см. |
| Цвітна капуста | 25×55 см. |
| Пекінська капуста | 30 х 25 см. |
Для висадки розсади формують ямки глибиною до 6-8 см (залежно від величини кореневої системи до першого листя рослини), акуратно присипають ґрунтом і поливають. Ранні посадки необхідно накривати покривним матеріалом.
