Как выращивать капусту

Капуста - один из основных видов овощей, которые можно найти на каждом украинском огороде - и неспроста: капуста выращивается уже много веков и ценится не только за вкус, который может быть достаточно разнообразным в зависимости от способа приготовления, но и за целый набор полезного содержимого этого замечательного овоща. Капуста богата: минеральными солями (калий, фосфор, кальций, сера), клетчаткой, энзимами, фитонцидами, витаминами А, В1, С, P, К, В6, U и многими микроэлементами, которые приносят пользу организму. Сейчас насчитывается до 10 видов капусты, которые, в свою очередь, делятся на множество сортов. В нашем ассортименте представлены наиболее популярные сорта белокочанной капусты, а также: цветной, пекинской, брюссельской и савойской. В Украине ценятся все эти сорта, советуем и Вам оценить их свойства, если с каким-либо сортом Вы еще не знакомы.

Выращивание всех сортов капусты, в основном, рассадным способом, не составляет большой сложности. В этой статье мы постараемся подробно описать все этапы от подготовки семян до сбора урожая.

Подготовка семян

Всхожесть семян капусты сохраняется 3-4 года. Обращайте внимание во время покупки на год расфасовки семян. Семена Флора-Плюс не нуждаются в предварительной очистке и обеззараживании - они уже обработаны. Перед посадкой семена капусты необходимо замочить, а затем закалить в холодильник или на улице при температуре 0-2 °С в течении суток. Закалка семян значительно повышает стойкость семян и растения к неблагоприятным погодным условиям, а также, повышает их эффективность при всходах и затем, в процессе роста. Инкрустированные или дражированные семена замачивать и закаливать не надо, они уже полностью готовы к посеву.

Посев на рассаду должен производиться в зависимости от вида капусты и сорта.

Белокочанная капуста

Посев:

• Ранняя: 10-25 марта;
• Поздняя: 5-15 апреля;

Возраст рассады для высадки:

• Ранняя и F1: 45-60 дней
• Средняя: 35-45 дней
• Поздняя: 30-40 дней

Цветная капуста

Посев:

• С 15 марта по 15 мая

Возраст рассады для высадки:

• 40-50 дней

Пекинская капуста

Посев:

• При температуре от 15 до 20 °С

Возраст рассады для высадки:

• Ранняя: 45-55 дней
• Средняя: 55-66 дней
• Поздняя: 60-80 дней

Брюссельская капуста

Посев:

• С 15 марта по 15 мая

Возраст рассады для высадки:

• 40-50 дней

Савойская капуста

Посев:

• Ранняя: 10-25 марта;
• Средняя: 15 марта-10 апреля
• Поздняя: с 10 апреля

Возраст рассады для высадки:

• 30-35 дней

Оптимальные условия для рассады формируются из предпочтений самого растения. Капуста - свето-, влаголюбивое растение, которое хорошо переносит холода и великолепно растет на богатых почвах.

Капуста любит плодородную почву, поэтому, выбирайте обогащенные субстраты для рассады в готовом виде или же готовьте их самостоятельно, формируя его из торфа (большая половина) чернозема (25%) песка (15%). Удобрить почву можно компостом, биогумусом и другими органическими удобрениями.

Высота емкости для рассады должна быть не менее 4 см для оптимального развития корней капусты в рассадном периоде. Для посадки семян надо сделать углубления в 1 см, и высевают семена. Если посев производится в длинных ящиках - делайте шаг не менее 2 см. Присыпайте грунтом, размещайте на солнце при температуре не менее 18°С и ожидайте всходов на 5 день после посева. Многие после всходов снижают температуру до 10 °С, чтобы предотвратить вытягивание сеянцев и поддержать оптимальный рост рассады.

Если Вы решили выращивать рассаду в ящиках, вам необходимо будет сделать пикировку сеянцев ориентировочно через 2 недели и рассадить растения в отдельные емкости. Для этого идеально подойдут горшочки размером 6 х 6 или 8 х 8 см. Сразу после пикировки горшочки необходимо продержать пару суток при повышенной температуре (18°С) и затем снова ее снизить до 10°С.

Если Вы высевали семена в емкости на подобии кассет или в торфяные таблетки, то пикировать ее нет необходимости. Посев при этом лучше производить по 2 семечка в одну ячейку, с последующим удалением слабого сеянца.

Одной из часто возникающих проблем при выращивании рассады капусты может быть вытягивание рассады. Чтобы этого не произошло, соблюдайте простые правила выращивания капусты рассадным способом:

• снижайте температуру своевременно. Это должно происходить после появления всходов и после пикировки;
• обеспечьте капусте пространство высевайте семечки на расстоянии не менее 2 см один от другого, таким образом, каждому растению не придется тянуться к свету из-под тени соседнего сеянца;
• обеспечивайте достаточно света растению. Если светового дня недостаточно - позаботьтесь об искусственном освещении.

Для оптимального развития растений и избежания других возможных проблем также примите во внимание, что полив необходимо производить при легком подсыхании поверхностного слоя почвы, таким образом, Вы избежите чрезмерного увлажнения риска загнивания корней. При этом, недостаток влаги приведет к замедленному развитию растений.

Посадка рассады

Мы уже говорили о том, какие почвы предпочитает капуста. Поэтому, выбирая участок, обратите внимание на рыхлость, содержание торфа, дерна, удобренность и нейтральную кислотность грунта. Тяжелые глинистые и песчаные почвы вряд ли дадут Вам добрый урожай капусты. Капуста хорошо растет на хорошо освещаемых и прогреваемых солнцем участках.

Для капусты также немаловажным является и севооборот. Многие садоводы не рекомендуют выращивать капусту на одном месте боле 3 лет, и возвращать на него не ранее 5 лет. Хорошо садить капусту после картофеля, огурцов, томатов, свеклы или бобовых. Не рекомендуется садить капусту после редиса, репы, редьки.

Схема рассадки капусты также отличается в зависимости от сорта.

Для высадки рассады формируют ямки глубиной до 6-8 см (в зависимости от величины корневой системы до первых листьев растения), аккуратно присыпают почвой и поливают. Ранние посадки необходимо накрывать укрывным материалом.

Хороших урожаев Вам, дорогие садоводы!