Купить семена острого перца в интернет магазине Гуд Харвест

Купить семена острого перца — овоща с огоньком

Острый перец – часто обязательный гость на наших грядках, популярный и уважаемый в нашей стране овощ. Как бы его не называли – острым, горьким, кайенским, красным, чили, стручковым, жгучим — это означает полезный, ароматный, уникальный овощ, его используют в кулинарии, фармацевтике, косметологии. Если вы ищете, где купить семена горького перца, вы точно найдете у нас то, что нужно!

Горький перец можно выращивать в условиях открытого, защищенного грунта, а также в комнатных условиях – да, свежий жгучий перец можно получать круглый год.

Как выращивать острый перец из семян

В нашем интернет магазине вы можете купить семена горького перца лучших сортов: Хабанеро, Кайенский, Супер-чили, Украинский, Венгерский желтый, Халапеньо, Кираз Кумра, Матай и другие. У всех сортов различный уровень остроты, свой аромат. Все разновидности подходят для маринования, сушения, добавления в маринады к консервированным томатам, огурцам, капусте, кабачкам.

Семена горького перца надо купить и посеять на рассаду в тот же период, что и сладкого – со 2-й декады февраля до 3 декады марта. Можно высевать их как в контейнеры, так и в отдельные стаканчики или торфяные таблетки. Лучше всего использовать обеззараженный грунт или субстрат, предварительно его можно полить горячей водой с марганцовкой. Глубина заделки 0,5-1 см. Посевы накройте прозрачной пленкой и поместите в среду с температурой +24....+26°С на хорошо освещаемое место.  

Прорастает эта культура медленно, сроки появления всходов варьируются от 12 до 20 дней. Сразу после появления всходов снимите накрытие и поставьте посевы на солнечное место при температуре воздуха +20…+24°С. Пикировку сеянцев сделайте после появления 2-х настоящих листиков в отдельные горшочки.

Интересное об остром перце

• сроки хранения семян горького перца составляют 4 года после сбора;

• не сажаем острый перчик рядом со сладким, помним о переопылении;

• частый сбор зрелых или недозрелых плодов стимулирует образование новых завязей; 

• капсаицин в составе жгучего перца - оказывает воздействие на рецепторы на поверхности различных клеток, в результате периодичного употребления «огненного» ингредиента клетки привыкают и перестают быть чувствительными к этому воздействию. Поэтому, любители остроты со временем увеличивают ее дозу в своих кулинарных предпочтениях; кроме того, при употреблении такого раздражителя клеток мозг начинает выделять эндорфины, гормоны счастья, поэтому, после острой пищи хорошее настроение гарантировано;

• тот самый капсаицин усиливает окисление жировых клеток в организме человека, способствуя, в конечном счете, снижению веса;

• горький перец превосходный природный консервант, он способствует уничтожению различных бактерий в пище и консервации;

• Кустик острого перца в комнатных условиях растет до 5 лет, есть утверждение, что особая энергетика, которую дарит это растение, благотворно влияет на атмосферу кухни, проходных помещений, гостинной.

Острота  горького перцаа по шкале Сковилла

Определение остроты перца по методу Сковилла предусматривает измерение количества подслащенной воды, которым необходимо разбавить спиртовой раствор овоща до такой степени, когда перестает чувствоваться острота. Вам будет интересно узнать степень остроты перца по шкале Сковилла:

• Болгарский перец: от 0 до 100 Единиц по Шкале Сковилла (ЕШС или SHU)

• Пименто 100-500 ЕШС
  Пименто в переводе с испанского – душистый перец, он сладкий, его аромат более густой, чем у болгарского перца. Подходит для приготовления пряных смесей, паст, салатов, в сыроварении, для начинки оливок, кулинарии.

• Анахайм: 500-1000
  Анахайм больше и мясистее, с более мягким вкусом. Такой овощ специально выведен для использования в соусах, кетчупе, смеси карри, тушения и запекания.

• Поблано: 1000-1500
  Поблано — важный гост на столе мексиканцев. Его фаршируют, сушат, готовят в соусах моле и других острых заправках.

• Венгерский – 5000-10000
  Острые перцы, которые в процессе вегетации из зеленых превращаются в желтые, затем краснеют. Используются в салатах, сендвичах, соусах, солениях, маринадах
   

• Серрано: 10000-23000
  Выведен в Мексике, обладает замедленным действием – обжигает не сразу, а спустя несколько секунд. Серрано используют в соусах, салатах и для приготовления алкогольных коктейлей.

• Кайенский перец: 30000-50000
  Одного стручка этого перца хватит для 10 литров засоленных овощей. Назван именем пота на побережье Гвианы. Стручки используют в смеси карри, соусах, для рыбных и овощных блюд, кремов для лечения радикулита и целлюлита.

• Тайский 75 000-150 000
  Основной ингридиент множества блюд тайской кухни. Очень жгучий. В случае чрезмерного жжения после потребления блюд с этим перцем, его заедают горстью риса.

• Ямайский 100 000-200 000
  Обладает ароматом дымка и необычным цветом шоколада. Может вызвать ожог ротовой полости. Используют к мясным блюдам, рыбным и даже при приготовлении молочных блюд.

• Шотландская шапочка 100 000-350 000
  При неаккуратном обращении эта перчинка может вызвать головокружение, онемение рук и сильную изжогу. Любители остроты и гурманы едят «шапочку» с фруктами и шоколадом.

• Хабанеро 350 000-577 000
  Что сказать об этом перце. В давние времена индейцы, населяющие Юкатан, пленным позволяли выбирать свою смерть самостоятельно – выпив настойки хабанеро или быть принесенными в жертву Богам. Как правило, выбирали последнее. Хабанеро используют в кулинарии, фармацевтике, добавляют в текилу.

• Нага Джолокия 970 000 – 1 001 304
  Чтобы нейтрализовать жгучесть 1 грамма экстракта этого перца, необходимо 1 000 литров воды. Используется в Индии в кулинарии, для производства дымовых шашек, покрытиях для заборов, которые защищают дома от диких слонов.

• Скорпион Тринидада 855 000- 1 463 700
  Обработка этих перцев производится в противогазах и защитных костюмах. Используют при производстве слезоточивого газа, красок, защищающих корабли от налипания моллюсков, для соусов барбекю (для отчаянных кулинаров)

 Не зря жгучий перец занимает почетное место в странах с богатыми кулинарными традициями, рекомендуем более детально изучить его свойства и применять их для улучшения собственного здоровья – в у нас вы сможете легко и доступно заказать и купить семена горького перца с доставкой по Украине в действующие отделения Новой и Укрпочты.