Добрий урожай
Насіння базиліка

Насіння базиліка

В асортименті магазину Good-Harvest® Ви знайдете високоякісне насіння базиліку різних сортів, Базилік зелений салатний, лимонний, анісовий, коричний, гвоздичний, а також оригінальні суміші сортів базиліка - всі представлені сорти відмінно ростуть як на відкритих ґрунтах, так і в ящиках на балконах або підвіконнях.

Насіння базиліка

Базилік: ароматна пряність для смачних страв і напоїв

Базилік - ароматна і дуже красива рослина, поширена спочатку у східних і південних країнах Європи і в Азії, а пізніше і у всьому світі. На грецькій назва базиліку означає "королівський" - так шанобливо ставилися до базиліку греки. В Європі базилік довго не міг прижитися через те, що базиліку в ті часи надавали певні містичні властивості, але кілька через кілька століть базилік почали вирощувати в Італії, а потім і у Франції, Іспанії та інших країнах Європи.

Як вирощувати базилік з насіння

Базилік - дуже теплолюбива рослина, для більш раннього отримання зелені вирощується розсадним способом, в цьому випадку сіють базилік в квітні.
Посів у відкритий ґрунт здійснюють на початку червня за стабільно теплої температури. В цьому випадку, рекомендуємо використовувати стимулятори росту для підвищення стійкості рослин до можливих стресових факторів, таких, як, наприклад, знижені температури (базилік їх не переносить). Циркон ідеально підійде для цих цілей.

Догляд за розсадою базиліка нескладний, важливо стежити за вологістю ґрунту (не можна пересушувати) і відстанню між рослинами, загущені посадки приведуть до затримки розвитку сіянців. Вибираючи місце на городі для базиліка, пам'ятайте, що він любить сонце і бажано, щоб грядка освітлювалася не менш, ніж 6 годин на день. Ґрунт повинен бути вологим, особливо вимагає вологи насіння базиліку в період проростання і, потім, до початку цвітіння. Висаджувати розсаду у відкритий ґрунт потрібно в кінці травня - на початку червня рівними рядами по схемі 30 х 30 см. Базилік і зелений і фіолетовий прекрасно росте на добре дренованих ґрунтах, в які раніше вносили органічні добрива. Земля повинна бути рівною і добре підготовленою, а також - очищеною від бур'янів. Важливо знати, якщо хочете, щоб базилік дав більше пагонів, як тільки з'являться 6 листочків, над другою парою листочків треба зрізати стебло. Збір урожаю базиліка здійснюють в суху погоду в період цвітіння - адже в цей час він накопичує максимальну кількість ефірних масел і корисних властивостей.

Цікаве про базилік

Базилік - рослина з безліччю повір'їв і легенд. У багатьох країнах до сьогоднішнього дня вважають, що носити листя базиліка в кишені - до збагачення, удачі і добробуту в домі. В Італії базилік - символ любові, в Румунії молодий хлопець, що прийняв від дівчини гілочку базиліка, вважався зарученим з нею.
В Європі в середні століття базилік вважався містичною рослиною, його асоціювали з древнім міфічним Василіском, напів-змієм і напів-ящіркою.
В Африці базилік вважався оберегом від укусів скорпіонів, а ось у Франції середньовічні лікарі вважали тривале вдихання ефірних масел базиліка рівносильними отруєнню отрутою скорпіона.
У деяких країнах є традиція за тиждень до Пасхи прикрашати іконостаси базиліком - існує повір'я про те, що завдяки базиліку було знайдено місце поховання Ісуса Христа - аромат базиліку неначе підказував правильний шлях.

Базилік у кулінарії: які аромати базиліку підібрати до страв

Смак базиліку - злегка терпкий, пряний з теплими нотками, чарівний густий аромат. У південних країнах базилік додають повсюдно, в перші і другі страви, у випічку, з нього готують освіжаючі і зігріваючі напої, використовуючи як свіже листя і стебла, так і сушене. Залежно від головної ноти в ароматі і смаку базиліка, його використовують для приготування тієї чи іншої страви:
- базилік з лимонним, карамельним або коричним ароматом використовують для приготування десертів і напоїв;
- анісовий базилік додають в рибні страви;
- базилік класичний зелений, а також базилік з гвоздичним або перцевим ароматом використовують для приготування м'ясних страв
Досить проста класифікація для підбору сорту базиліку, чи не так?

З якими продуктами найкраще поєднується базилік?

Базилік прекрасно доповнює безліч страв, наведемо як приклад кілька продуктів, з якими базилік створює найбільш гармонійне поєднання:
Овочі: томат, перець солодкий, баклажан, часник, кабачок, цукіні
Фрукти (десертні блюда, напої) персик, абрикос, лимон, малина, полуниця, грейпфрут
М'ясо: птиця, свинина, яловичина
Риба: всі види риби для запікання, червона риба (будь-яка переробка), мідії
Молочні продукти: сир (м'які вершкові, тверді, сир)
Інші продукти: яйця, макарони
Масла і оцет: оливкова олія, винний і бальзамічний оцет

Базилік: корисні властивості

Густий аромат базиліка обумовлений наявністю у стеблах і листі складного ефірного масла, що має бактерицидні властивості. Базилік містить вітамін C, провітамін А, вітаміни B2, PP, каротин, фітонциди, рутин і цукор. Лікувальні властивості базиліка також значні, він здійснює бактерицидну, протизапальну, жарознижувальну дію, покращує імунітет, є потужним антиоксидантом, сприяє очищенню дихальних шляхів, покращує обмін речовин. Базилік доцільно використовувати для поліпшення стану ясен і при хворобах зубів: карієсі, зубному камені. У базиліці містяться ензими, що розщеплюють жири в організмі, а такі елементи, як ефірні складові олії базиліка естрагол і евенгол покращують розумову діяльність.

Good-Harvest.ua - краще насіння від кращих виробників!

Шановні покупці! Насіння базиліка фіолетового, зеленого, коричного, анісової, лимонного, а також чудові суміші базиліку Ви можете легко і швидко замовити в магазині Good-Harvest - найзручнішому інтернет магазині насіння. Доступні ціни на все насіння, широкий асортимент в поєднанні з високими стандартами обслуговування приваблюють наших постійних відвідувачів. Багатого Вам урожаю!

Messenger
Viber