Який би сорт столового буряка Ви не вибрали, щоб плоди були без твердих кілець, після посіву насіння буряка її потрібно регулярно поливати. Полив потрібно відразу ж при появі грунтової кірки, тоді м'якоть коренеплоду буде ніжною. Якщо літо видається посушливим, то плоди навіть самих хороших сортів буряка стають грубими.
Але перестаратися з поливом теж не можна - зайва волога призводить до виникнення хвороб і погіршення якості. Буряк, якщо Ви хочете, щоб вона не стала грубою і твердої, треба прибирати до заморозків і відразу обрізати листя, залишаючи приблизно 1 см. Лежкість у буряка різна і, якщо Ви припускаєте її зберігати, то перед покупкою насіння буряка, познайомтеся з їх описом , щоб купити насіння буряка самого підходящого сорту.
