Перець – рослина, яка потребує правильного підходу від посіву насіння до врожаю. Це теплолюбна рослина, яку необхідно забезпечити регулярним поливом та достатнім освітленням.


Важливо знати! Насіння перцю придатне для подальшого вирощування протягом нетривалого періоду - до 4 років, і це необхідно враховувати при підготовці насіння до посіву. Також, слід пам'ятати, що насіння перцю висівають на розсаду за 60-75 днів до висадки у відкритий ґрунт (ранні та пізні сорти відповідно).


Насіння перцю перед посівом необхідно перевірити на схожість. Один з ефективних і одночасно простих способів – перевірка у 3% соляному розчині. Для цього необхідно помістити насіння перцю у воду кімнатної температури, в якій попередньо розчинили кухонну сіль із розрахунку 20 г солі на 500 мл води. Спостерігайте за насінням хвилин 5-7. Те насіння, що спливе, необхідно відбракувати, тому що їх схожість, швидше за все, близька до нуля. А насіння, яке після закінчення зазначеного часу виявиться на дні - необхідно витягнути, промити водою і просушити на папері і, не затягуючи, починайте підготовку насіння до набухання і наступного посіву.

Щоб прискорити набухання, після просушки насіння необхідно помістити в мішечок з бавовняної тканини, ще раз промити, після чого помістити їх у поліетилен на добу в тепле місце при температурі не менше 25°С.

Далі слідує посів насіння в заготовлені ємності: горщики пластикові або торф'яні, ящики та ін. Найбільш підходящим ґрунтом є субстрат для розсади. Якщо ж Ви хочете самостійно приготувати грунт - можна використовувати торф, дернову землю, тирсу, органічне добриво (або перегній) у поєднанні 4:2:1:1. У приготовлену суміш додають трохи річкового піску (0,5 л), пару столових ложок деревної золи та розчин перманганату калію кімнатної температури. Грунт - один з фундаментальних факторів, що впливають на врожай, так як звичайний грунт може бути виснажений або містити шкідників, які можуть не дати насінню вирости або вплинути на зростання сіянців. Тому ми не рекомендуємо нехтувати і економити на такій складовій, як земля, якій ви довірите своє насіння.

Отже, підготовлений ґрунт поливають, формують борозенки глибиною до 1 см, висівають у них насіння і заповнюють борозенки ґрунтом, злегка вирівнюючи його поверхню. Ємності, які засіяні насінням, необхідно помістити під скло або накрити плівкою і тримати при температурі 25-28°С. Залежно від умов та від сорту перцю сходи з'являться через 7-15 днів.


Важливо знати! При ранньому посіві насіння розсада може перерости та утворити нижні плоди, які призведуть до виснаження. При висадженні такої розсади очікується довгий період приживання та затримка врожаю.


Висадку сіянців перцю здійснюють залежно від місця висадки:

  • у засклені теплиці – наприкінці квітня;
  • у парники та плівкові теплиці - з середини та до кінця травня;
  • у відкритий ґрунт - з початку і до середини червня.

Ємність, в якій з'явилися сходи, слід звільнити від накриття і дотримуватися основних правил щодо світла, поливу та температури.

Світло. Необхідна кількість світлових годин для перцю - 9-10, тобто, в недостатньо освітлені періоди дня необхідне додаткове підсвічування. Чинник освітлення впливає на правильний розвиток саджанців. Недолік освітлення може призвести до витягування та викривлення розсади, а також – до загнивання коренів та припинення зростання. Також, якщо рослини будуть торкатися один до одного і затінювати листочки сусідів - саджанці, що затіняються, почнуть витягуватися для отримання більшої кількості світла. Тому рекомендуємо розсаду в ящики висаджувати з урахуванням цього фактора, а пластикові або торф'яні горщики розміщувати на відстані один від одного в період розростання.

Температура. Денна температура, що найбільше підходить для розсади перцю, 23-25°С, нічна - 15-18°С. Критичною для розсади вважається температура нижче 12 ° С, при ній у рослин можуть опадати листя і розсада може загинути. Розсаду потрібно берегти від протягів, але в теплу погоду приміщення потрібно провітрювати.

Полив. Розсаду потрібно поливати чистою водою кімнатної температури. Режим поливу: рекомендований рясний полив у ранкові години. Не можна допускати пересихання та перезволоження ґрунту, тому необхідно періодично розпушувати його. До пікірування розсади підгодовувати грунт не рекомендується.

Щодо пікірування. Перець погано переносить пересадку через утруднене відновлення кореневої системи, тому пікірування необхідно здійснювати своєчасно, на 15-20 день після проростання насіння. Головний корінь не прищипують.

Більш надійний спосіб вирощування розсади – без пікірування, тому що в цьому випадку має місце зміна меншої ємності на велику та кореневій системі перця нічого не загрожує. Дуже добре висаджувати розсаду перцю у торф'яних таблетках діаметром 33-36 мм.

Підживлення за період росту розсади необхідно здійснювати 2-3 рази, а за 10-15 днів до висаджування саджанці необхідно почати виносити на відкрите повітря і обприскувати настоєм, який допоможе захистити розсаду від шкідників (цибуля, часник, календула або хвоя). Обприскування та загартування на повітрі повинні бути розділені в часі, оскільки крапельки настою на листі розсади, вигоряючи на сонці, можуть призвести до опіків.

Посадка розсади в ґрунт. Коли рослини досягнуть у висоту 20-25 см і мають 10 листків, можна готувати їх до висадки на місце зростання. На рослинах не повинно бути квітів або плодів, тому що такий перець зростатиме і плодоноситиме із затримками.

Ділянка для перцю також має бути спеціально обрана та підготовлена. Попередні рослини допускаються із сімейства бобових, огірків, зелених культур, не допускається - картопля та помідори. Сама ділянка повинна добре освітлюватися і бути максимально захищеною від вітру та протягів.

Для висаджування роблять борозни завширшки близько 10 см і поливають їх теплою водою з органічним добривом. Розсаду солодкого перцю садять за схемою 60 х 60 см, гіркий перець висаджують на відстані 25-30 см між сіянцями і 45-50 см між рядами. Обидва види перцю краще садити на відстані один від одного для запобігання запиленню. Глибина посадки має бути помірною. Дуже дбайливо необхідно поводитися з корінням, оскільки їхнє найменше пошкодження може призвести до загибелі сіянця.

Посаджену розсаду необхідно добре полити водою і чимось замульчувати - сухою землею або сухою подрібненою травою. Якщо існує загроза заморозків, саджанці слід накрити поліетиленовою плівкою.