Когда собирать урожай моркови

Итак, скоро похолодает, так как узнать, что ваша морковь готова переехать на постоянное место в погреб, или амбар? Морковь собирают в зависимости от срока вегетации, указанного на упаковке с семенами. Как правило, осенью собирают поздние сорта моркови, период вегетации которых составляет 130-140 дней.

Если Вы сеяли короткоплодные сорта моркови (тип Каротель, Шантане и т.п.) – собрать их Вам будет не сложно, особенно если почва рыхлая. А вот длинноплодным сортам лучше помочь подкапыванием, например вилами, это уменьшит риск повреждения моркови по сравнению с выкапыванием лопатой.

Одним из признаков того, что морковь созрела – это закругленный носик, очень много сортов имеют этот признак при созревании. Выкопайте несколько корнеплодов, если носики остры – возможно, морковь еще может расти и выкапывание по возможности можно перенести на более поздние сроки.

Говорят, что после первого или даже второго заморозков морковь вкуснее, потому что мороз побуждает растение накапливать сахар.

Кстати, если не собрать урожай и оставить морковь в земле, в следующем году ботва зацветет и растение образует семена.

Подготовка соркови к хранению

Перед закладкой на хранение отберите подходящие для этого корнеплоды, осмотр можно сделать при обрезке ботвы – обрезку нужно делать обязательно, оставьте корнеплоды либо без черешка, либо с черешком до 2 см. Откладывайте на хранение не поврежденные корнеплоды, без трещин и поражений вредителями; жесткие, не дряблые, с полностью сухой поверхностью, очищенной от грязи. Допустим закладывать морковь, на которой были повреждены, но зарубцевались.

Кстати, для того чтобы как можно больше плодов было заложено на хранение, важно после выкапывания сразу готовить корнеплоды, ведь за короткое время выкопанная морковь начнет увядать. Оптимально по действиям и срокам важно рассчитывать свои силы так, чтобы незадолго после сбора иметь возможность перебрать морковь и переместить ее в подвал или погреб.

При перебирании тщательно осматривайте морковь, ведь при попадании корнеплода с гнилью или влажными «ранами» будут постепенно повреждаться и здоровые морковки, что точно испортит Вам какое-то количество урожая.

Отобранные корнеплоды можно поместить в погреб или прохладное помещение на хранение одним из следующих способов:

 - в полиэтиленовые пакеты в открытом виде или с отверстиями для воздуха – овощи «дышат», внутри образуется высокая влажность и небольшая концентрация углекислого газа, что способствует длительному хранению корнеплодов;

 - в корзинах из лозы, у них есть отверстия по всей площади, это хорошо для корнеплодов;

 - насыпью в ящиках из пластика или дерева также с отверстиями по периметру. Если есть плотная бумага или куски гофрированного картона – ими можно прокладывать слои моркови;

 - в бочках или контейнерах с песком или сухими опилками – оптимально хвойными. Если используете песок – в него можно добавить незначительное количество гашеной извести или мела, это будет предотвращать образование болезнетворной микрофлоры;

Во время перемещения корнеплодов с места на место не бросайте их, а перекладывайте бережно – за это морковь отблагодарит Вас более длительное время.

Оптимальные условия для хранения моркви

Условия, которые необходимо обеспечить в хранилище для моркови:

 - влажность 80-90˚С – в сухой среде морковь начнет быстро увядать и терять влагу, что делает ее более уязвимой к патогенным микроорганизмам и гнилям;

- температура: до начала хранения оптимальный уровень температуры – 12˚С, со временем температура должна уменьшаться до 0…+1˚С;

 - проветриваемость – движение воздуха в хранилище необходимо для уменьшения концентрации СО2. 1 кг моркови во время дыхания образует 3-5 мг СО2, если не проветривать, количество СО2 увеличивается, а это приведет к порче овощей. В помещении должна быть вентиляция, но если ее нет, нужно проветривать, открывая дверь – каждый день в течение 5-7 дней после заделки, затем 1-2 раза в неделю.

Все эти параметры подойдут и для других корнеплодов – свеклы, картофеля и т.д. Надеемся, вам полезна была эта информация и теперь вы больше знаете о том, как успешно хранить урожай без потерь. Ну, и как обычно, напоминаем – семена моркови для хорошего урожая можно выбрать и заказать в разделе "Семена моркови"
 

А как Вы храните морковь, друзья?