Чем полезна зелень и зеленые овощи?

Зеленые овощные культуры являются одними из лучших для работы ЖКТ. Хлорофилл, богатый клетчаткой, связывает токсины и канцерогены и эффективно выводит их из организма. Вот почему разнообразные зеленые культуры являются основой большинства диет, в том числе звездных знаменитостей, ведь очищение организма является первым шагом к здоровому образу жизни.

Витамины, минералы и фитонутриенты в составе зеленых овощей способствуют очистке печени, к примеру, сульфорафан, содержащийся в составе брокколи и других видах капусты, не только способствует детоксикации печени, но и является активатором выработки антиоксидантов для защиты от вредных соединений.

Употребление зеленых овощей также может предотвращать возникновение заболеваний неинфекционного характера, их употребление помогает снизить риск появления болезней сердца, онкологии, диабета и т.д. Важно как количество потребленных овощей, так и их разнообразие.

Употребление разнообразных зеленых овощей замедляет старение, ведь антиоксиданты в их составе по сути осуществляют антивозрастную функцию, всего лишь 200 г зеленых овощей в день замедляет снижение когнитивных функций, напрямую связанное со старением.

Наблюдения доказывают, что употребление разнообразных зеленых овощей способствует психологическому комфорту и улучшению общего качества жизни. Несколько исследований связывают потребление большого количества разнообразных овощей с чувством счастья, всеобщим благополучием и улучшением качества жизни.