Кількість
|
Вартість
|
||
|
Слава Брауншвейга – місцевий сорт спаржі Землі Брауншвайгера (Braunschweiger Land) у Нижній Саксонії. Селекціонований від голландського сорту Violetter Hollandischer і вирощується для отримання білої спаржі із прикритих ґрунтом кореневищ трьох-річних рослин. Біла спаржа, повністю захована від сонця у землі, особливо ніжна та відрізняється м'яким смаком. При останніх зборах її залишають рости на світлі, внаслідок чого вона стає пурпурною, а потім зеленою, набуваючи пікантного горіхового смаку. Це сорт класичної універсальної спаржі з чудовим смаком, з дуже ранньою появою бутонів і з високою продуктивністю. Смак є основною характеристикою, завдяки якій цей сорт існує до сьогодні. У Німеччині спаржу починають збирати у березні-квітні. Сезон збору закінчується наприкінці червня. Спаржа дає паростки сім разів, і 24 червня роблять останній шостий збір. Потім дають сьомому паростку вирости із списа в міцний високий кущ з тонким голчастим листям (які багато хто знає, як прикраса квіткових букетів). З цього дня до перших заморозків залишається 100 днів, яких достатньо, щоби спаржа набралася сил на врожай наступного року.