Количество
|
Стоимость
|
||
|
Слава Брауншвейга — местный сорт спаржи Земли Брауншвайгера (Braunschweiger Land) в Нижней Саксонии. Селекционирован от голландского сорта Violetter Hollandischer и выращивается для получения белой спаржи из прикрытых почвой корневищ трехгодичных растений. Белая спаржа, полностью спрятанная от солнца в земле, особенно нежна и отличается мягким вкусом. При последних сборах её оставляют расти на свету, в следствие чего она становится пурпурной, а затем зеленой, приобретая пикантный ореховый вкус. Это сорт классической универсальной спаржи, с превосходным вкусом, с очень ранним появлением бутонов и с высокой продуктивностью. Вкус по-прежнему является основной характеристикой, благодаря которой этот сорт существует до сегодня. В Германии спаржу начинают собирать в марте-апреле. Сезон сбора заканчивается в конце июня. Спаржа дает ростки семь раз, и 24 июня делают последний шестой сбор. Затем дают седьмому ростку вырасти из копья в крепкий высокий куст с тонкими игольчатыми листьями (которые многие знают, как украшение цветочных букетов). С этого дня до первых заморозков остается 100 дней, которых достаточно, чтобы спаржа набралась сил на урожай следующего года.