Семена брюссельской капусты

Купить семена брюссельской капусты и вырастить этот деликатес среди других видов капусты – правильное решение. Тем более, эта категория наращивает количество поклонников ежегодно, диетические, но вкусные кочанчики разнообразят украинскую кухню и обогащают ее ценным источником витаминов и минералов. Главная особенность этой культуры: вместо одной головки растение формирует десятки миниатюрных кочанчиков в пазухах листьев вдоль высокого стебля. Это и самая медленная, и одновременно самая холодостойкая из всех видов капусты — и именно эти две черты определяют, когда сеять, как ухаживать и, самое главное, какой агротехнический прием реально влияет на размер урожая.

Самый длинный вегетационный период среди видов капусты

От посева семян брюссельской капусты до сбора урожая самых быстрых сортов проходит 130–150 дней, а поздних — до 170 дней. Это существенно дольше, чем у любого другого вида капусты в нашем ассортименте, поэтому сроки посева на рассаду здесь планируются с особым запасом — опоздание на несколько недель может означать, что кочанчики просто не успеют созреть до устойчивых холодов.

Вершкование — приём, определяющий размер урожая

Главный агротехнический секрет брюссельской капусты имеет собственное название — вершкование. Когда стебель достигает высоты 60–70 см, верхушку прищипывают: это останавливает рост растения вверх и направляет питательные вещества непосредственно к кочанчикам вместо наращивания новой зелени. Результат — кочанчики созревают равномернее и набирают большую массу. Приём применяют примерно за 3–3,5 недели до ожидаемого сбора урожая, и не позднее августа, поскольку кочанчикам после этого ещё нужно время дозреть. Вершкование имеет смысл только для позднеспелых сортов и гибридов — именно они формируют основную массу урожая после этой процедуры.

Какие почвы подходят, а какие нет

Брюссельская капуста нуждается в плодородной, структурной почве с нейтральной или слегка щелочной реакцией — кислые почвы повышают риск килы, распространённой болезни всех крестоцветных культур. Одинаково нежелательны обе крайности: тяжёлые переувлажнённые глинистые почвы провоцируют загнивание корневой системы и нижних кочанчиков, а слишком лёгкие песчаные не удерживают влагу достаточно стабильно на протяжении столь длительного периода вегетации. Оптимальный вариант — окультуренный суглинок с достаточным содержанием гумуса.

Критические условия для урожая

• Температура. Культура не любит жару — оптимальный рост происходит при температуре не выше +18°C. При этом это исключительно холодостойкое растение: взрослая капуста выдерживает кратковременные заморозки до -5°C и продолжает развиваться вплоть до поздней осени.
• Защита рассады от солнца. В жаркие полуденные часы молодую рассаду стоит притенять от прямых солнечных лучей.
• Без окучивания. В отличие от белокочанной капусты, брюссельскую не окучивают — это может спровоцировать загнивание нижних кочанчиков, расположенных ближе к почве.
• Рыхление вместо полива наугад. Почву в междурядьях рыхлят через 1–2 дня после высадки рассады или прореживания, и повторно — через 7–10 дней, чтобы предотвратить образование корки, перекрывающей доступ воздуха к корням.

Севооборот и соседство

Как и любая другая капуста, брюссельская относится к семейству крестоцветных — избегайте посева после редиса, горчицы или других видов капусты из-за общих вредителей и болезней. Хорошие предшественники — огурцы, бобовые культуры, лук и картофель. Против крестоцветной блошки, главного вредителя рассадного периода, участок вокруг молодых растений присыпают древесной золой — простой и действенный профилактический приём.

Сколько семян и растений поместится на 10 м²

Семена брюссельской капусты мелкие — ориентировочно 300 семян на 1 г. Из-за высокого, раскидистого стебля и длительного периода вегетации схема посадки здесь просторнее, чем у большинства других видов капусты, — ориентировочно 60×50 см между растениями. При такой схеме на 10 м² поместится примерно 30–33 растения. Семена стоит брать с небольшим запасом на выбраковку рассады, поскольку из-за длительного рассадного периода часть растений традиционно отсеивается.

На что обратить внимание при выборе семян брюссельской капусты

• Обработанные или необработанные семена. Ярко окрашенные семена уже прошли заводскую обработку протравителем — сейте сухими, без замачивания. Необработанные семена можно ненадолго намочить, на несколько часов во влажной ткани, дольше не нужно из-за мелкого размера.
• Инструменты для точного высева. Мелкие семена сложно распределить равномерно вручную — дражированные семена или смешивание недражированных семян с сухим песком перед посевом облегчают точный посев.
• Срок созревания как приоритетный критерий. Поскольку вегетационный период настолько длинный, именно заявленный срок созревания стоит проверять первым — для более холодных регионов или короткого лета выбирайте сорта с нижней границы диапазона 130–150 дней.

Частые вопросы

Что такое вершкование и зачем оно нужно?

Это прищипывание верхушки стебля при достижении высоты 60–70 см. Приём останавливает рост растения вверх и направляет питательные вещества к кочанчикам — они созревают равномернее и становятся крупнее.

Можно ли выращивать брюссельскую капусту на песчаной почве?

Нежелательно: песчаная почва плохо удерживает влагу на протяжении длительного периода вегетации этой культуры. Оптимальный вариант — плодородный суглинок с нейтральной или слегка щелочной реакцией.

Выдерживает ли брюссельская капуста заморозки?

Да, это один из самых холодостойких видов капусты — взрослое растение выдерживает кратковременные заморозки до -5°C и продолжает развиваться вплоть до поздней осени.

Нужно ли окучивать брюссельскую капусту?

Нет, в отличие от белокочанной. Окучивание может спровоцировать загнивание нижних кочанчиков, расположенных близко к почве.

Сколько времени растёт брюссельская капуста до сбора урожая?

Самые быстрые сорта созревают за 130–150 дней от посева, поздние — до 170 дней. Это самый длинный вегетационный период среди всех видов капусты.

Полный перечень семян видов капусты собран в родительском разделе, а семена других овощных культур — в разделе семена овощей. Если интересует культура со схожим принципом чувствительности к температурному стрессу, посмотрите также семена брокколи и семена цветной капусты.