Кількість
|
Вартість
|
||
|
Фенхель - багаторічна пряна рослина, період вегетації від посіву до збору урожаю 130-170 днів. Стебло прямостояче, гіллясте, високоросле, досягає до 2 м у висоту. Велике, перисторозсічене листя.
Їстівна частина - це білі потовщення черешків з анісовим, солодким смаком, багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Вживають фенхель в свіжому вигляді, відвареному, запеченому або тушкованому. Як приправу використовують також листя і насіння.
Насіння фенхелю містить ефірну олію, яка застосовується у медичній промисловості для поліпшення смаку і ароматизації ліків, а також для виготовлення укропної води.
Фенхель - тепло- і світлолюбна рослина, добре росте на родючих вапняно-глинистих ґрунтах і чорноземах.
Фенхель вирощують прямим посівом насіння в ґрунт. Перед посівом ділянку потрібно розпушити, підживити добривами і очистити від бур'янів. У фазі двох справжніх листків рослини проріджують. Догляд полягає у регулярному поливі, прополюванні та регулярному розпушуванні грунту.
Норма висіву: 0,3 г на 1 кв. м; глибина загортання насіння: 2 -3 см, інтервал між рядами 50 см.